Užuot ėję į automatą, išbandykite šį traškių keptų avinžirnių receptą. Geriausias baltyminis užkandis!
Sudedamosios dalys
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) ras-el-hanout
- 45 ml sezamų aliejaus (neskrudinto)
- 30 ml (2 šaukštai) tahinio (sezamų sviesto)
- 5 ml harisos (1 šaukštelis)
- 30 ml medaus
- 15 ml svogūnų miltelių
- 10 ml česnako miltelių
- Druska pagal skonį
- 2 skardinės avinžirnių, po 540 ml, nuplautų ir nusausintų
Recepto paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F).
- Dubenyje sumaišykite ras-el-hanout su sezamų aliejumi, tahini, harissa, medumi, svogūnų milteliais ir česnakų milteliais. Pagardinkite druska.
- Avinžirnius nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Į dubenį suberkite avinžirnius ir išmaišykite.
- Paskleiskite avinžirnius ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Kepkite orkaitėje 45-50 minučių, pamaišydami kas 8-10 minučių, kol apskrus ir taps traškūs. Kepti avinžirniai gali būti laikomi sandariame inde kambario temperatūroje 1-2 dienas.