Švelnus grietinėlės padažas su grybais suteikia žuviai rafinuotumo.
Produktai Skumbrė grybų padaže
Skumbrė – 1 kg
Grybai – 500 g
33% grietinėlė – 200 g
Pomidoras – 1 vnt.
Svogūnas – 1 vnt.
Malti juodieji pipirai
Druska
Grybų prieskoniai
Augalinis aliejus
Kaip paruošti skumbrę su grybų padažu:
1. Nuplaukite ir nulupkite skumbrę, išimkite vidurius, galvą ir pelekus. Supjaustykite jį porcijomis. Pasūdykite ir papipirinkite. Kepkite įkaitintame aliejuje. 2.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Pomidorą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną, sudėkite grybus ir grybų prieskonius ir kepkite 5-7 minutes. Prie grybų ir svogūnų sudėkite pomidorų kubelius. Druska pagal skonį. Kepkite dar 3 minutes.
4. Daržoves užpilkite grietinėle, užvirinkite ir į padažą sudėkite žuvį. Troškinkite skumbrę su grybų padažu 3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Skumbrė su grybų padažu paruošta. Gero apetito!