Lengva pasigaminti skanų ir sotų maltos mėsos troškinį. Dėl sultingų ir aromatingų ingredientų įvairovės – kalakutienos faršo, grybų, špinatų, sūrio, kiaušinių ir grietinės – skonis yra sodrus ir ryškus. Troškinys yra labai švelnus, primenantis suflė su gardžia sūrio plutele.
Produktai Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais
Ingredientai (5 porcijoms)
Malta jautiena (mano atveju – kalakutiena) – 300 g
Šampinjonai – 300 g
Špinatai – 250 g
Kietasis sūris – 150 g
Kiaušiniai – 3 vnt.
Grietinė – 20 % riebumo – 80 g
Miltai – 90 g (šiek tiek daugiau nei 0,5 puodelio 250 ml)
Kepimo milteliai – 1 šaukštas su šaukšteliu
Druska – 0,5 šaukštelio (pagal skonį)
Augalinis aliejus – 30 ml (2 šaukštai)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasGrokadas su faršu, grybais ir špinatais
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 1 žingsnis.
Reikalingi produktai. Galite naudoti bet kokį faršą, mano atveju – kalakutienos.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 2 žingsnis
Grybus nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 3 žingsnis
Špinatus nuplaukite, nupjaukite luobeles ir susmulkinkite lapus. Išvirę špinatų lapai sveria 150 g.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite grybus į keptuvę ir kepkite 5-7 minutes, kol skystis sumažės ir išgaruos.
Recepto nuotrauka: Troškinys su faršu, grybais ir špinatais – 5 žingsnis
Į keptuvę su grybais sudėkite špinatus.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 6 žingsnis
Maišydami virkite špinatus apie 2 minutes, kad jie prarastų tūrį ir taptų minkšti.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180-190 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – žingsnis Nr. 7
Sudėkite grybus ir špinatus į dubenį ir palikite šiek tiek atvėsti. Tada į dubenį sudėkite maltą mėsą, grietinę, kiaušinius, druską ir kepimo miltelius.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 8 žingsnis.
Viską sumaišykite.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 9 žingsnis
Tada įberkite miltų (šiek tiek daugiau nei 0,5 250 ml).
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 10 žingsnis
Vėl maišykite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 11 žingsnis
Likusiu augaliniu aliejumi patepkite gilų kepimo indą ir sudėkite į jį paruoštą masę.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 12 žingsnis
Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite juo kepimo indo turinį.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 13 žingsnis
Formą su malta mėsa, špinatais ir grybais dedame į iki 180-190 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-35 minutėms, kepame, kol paruošta (atkreipkite dėmesį į savo orkaitės ypatybes). Kepant troškinį daugiau „pakilti”.
Recepto nuotrauka: Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais – 14 žingsnis
Troškinys su malta mėsa, grybais ir špinatais paruoštas. Leiskite troškintuvui šiek tiek atvėsti, tada padalykite į porcijas ir patiekite. Puikus pasirinkimas pietums ar sočiai vakarienei!
Gero apetito!