Nuostabu, kaip paprasti pomidorai, svogūnai ir krapai paprastą omletą paverčia įspūdingu patiekalu.
Produktai Puikus omletas
Ingredientai (4 porcijoms)
Alyvuogių aliejaus – 1 šaukštelis.
Vidutinio dydžio raudonasis svogūnas – ½ gabalėlio (40-50 g)
Vidutinio dydžio pomidoras – 1 pomidoras (90-100 gr.)
Dideli kiaušiniai – 8 kiaušiniai (4 sveiki kiaušiniai ir 4 baltymai)
Šviežių krapų – pagal skonį
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Kaip pasigaminti kiaušinienę su pomidorais ir svogūnais:
Atskirkite 4 kiaušinių baltymus nuo trynių (omletui reikės 4 baltymų, o 4 trynius panaudosite kitiems patiekalams).
2. Pomidorą pusę minutės pamerkite į verdantį vandenį, atvėsinkite po šaltu vandeniu ir nulupkite odelę.
Pomidorą perpjaukite, išimkite sėklas ir minkštimą supjaustykite kubeliais. 3.
3. smulkiai supjaustykite svogūną.
Nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.
Supjaustytus svogūnus pakepinkite 2 minutes (vieną ar du kartus pamaišykite).
4. Į keptuvę kartu su svogūnais sudėkite pomidorus. Virkite 1 minutę.
5. Tuo tarpu suplakite 4 sveikus kiaušinius ir 4 kiaušinių baltymus (galite įpilti 2 valgomuosius šaukštus vandens).
6. Į gilų dubenį sudėkite keptuvėje keptas daržoves.
7. Į tą pačią keptuvę supilkite plaktus kiaušinius ir kepkite omletą ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol omletas beveik visiškai sustings.
8. Iš lėkštės su pomidorais ir svogūnais išpilkite skystį ir atsargiai įmaišykite daržoves bei kiaušinius.
9. Įberkite smulkintų krapų (1 valgomąjį šaukštą arba pagal skonį), druskos ir pipirų. Omletas paruoštas.
Jei prie šio omleto vietoj duonos ir sviesto patieksite skrebučių, užteptų prinokusiu avokadu, gurmaniški pusryčiai suteiks dar daugiau malonumo ir geros nuotaikos.
Mėgaukitės!