Skanus, švelnus ir panašus į varškę – būtent tokį sūrio pyragą gausite pagal šį receptą. Vidutiniškai saldus, neapsunkintas miltais, geras kepamas ir geras tiek šiltas, tiek šaltas! Pabandykite tai padaryti! Tikrai tikiuosi, kad jums patiks šis sūrio pyrago receptas!
Produktai Sūrio pyragas pagal GOST
Varškės sūris – 540 g
Kiaušinis – 20 g
Cukrus – 60 g
Miltai – 80 gr
Druska – 1 g
Vanilinas – 0,5 g
Augalinis aliejus – kepimui
Video receptasSūrio varškės pyragai pagal valstybinį standartą
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio varškėčiai pagal GOST
1 recepto etapas: Sūrio pyragas pagal GOST
Paruošiu visus ingredientus, kurių reikės.
Recepto nuotraukos: GOST sūrio pyragas – 2 žingsnis
Turiu varškės sūrio pakuotėse, pastos, 5 proc. riebumo. Jei varškė grūdėta, patartina ją pertrinti per sietelį arba suplakti panardinamuoju maišytuvu.
Recepto nuotrauka: GOST varškės pyragai – 3 žingsnis
Aš tiesiog sutrinu varškę šakute.
Recepto nuotrauka: GOST sūrio pyragaičiai – žingsnis #4
Į varškę įmuškite kiaušinį, suberkite druską, cukrų, vanilę ir gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: GOST varškės pyragaičiai – 5 žingsnis
Varškės pyragaičiams iškočiokite 1 šaukštą persijotų miltų (apie 20 g).
Recepto nuotrauka: GOST sūrio pyragaičiai – 6 žingsnis
Į varškės masę suberkite likusius persijotus miltus. Maišykite. Masė turi būti sausa ir standi!
Recepto nuotrauka: GOST Cheesecakes – žingsnis Nr. 7.
Ant darbinio paviršiaus varškės pyragėlius apvoliokite miltuose ir suformuokite. Pirmiausia iš varškės masės iškočiokite 5-6 cm skersmens dešrą ir supjaustykite ją 1-1,5 cm pločio gabalėliais.
Recepto nuotrauka: GOST-sūrio varškės pyragaičiai – 8 žingsnis
Peiliu suformuokite sūrio pyragėlius į ritinio formą.
Recepto nuotrauka: GOST Cheesecakes – 9 žingsnis
Man patinka, kad sūrio pyragaičiai būtų aukšti.
Recepto nuotrauka: GOST sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 10
Ir ne per mažas.
Recepto nuotrauka: GOST Cheesecakes – žingsnis #11
Iš minėto ingredientų skaičiaus pagaminau 14 sūrio pyragaičių.
Recepto nuotrauka: GOST Cheesecakes – žingsnis #12
Sūrio pyragėlius kepiau augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių pasidarė graži ir apetitiška plutelė.
Recepto nuotrauka: GOST Cheesecakes – 13 žingsnis
Pabaigoje, norėdami įsitikinti, kad vidurys iškepęs, kepkite sūrio pyragėlius po dangčiu dar 1-1,5 minutės (jei jie aukšti).
Recepto nuotrauka: GOST sūrio pyragaičiai – 14 žingsnis
Sūrio pyragėlius patiekite su grietine, kondensuotu pienu arba uogomis.
Recepto nuotrauka: GOST Cheesecakes – 15 žingsnis
Jie tinka ir šilti, ir šalti.
Recepto nuotrauka: GOST sūrio pyragas – žingsnis Nr. 16
Gero apetito!!!