Ši persikų duona su prieskoniais, kurią galima užšaldyti, puikiai tinka kaip sveikas užkandis, kurį galima įsidėti į pietų dėžutę, kai skubate. Neturite pasukų? Jį galite pakeisti sumaišydami 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių arba baltojo acto su 1 puodeliu pieno arba jogurto ir prieš įmaišydami į receptą palikite 5 minutes pastovėti.
Sudedamosios dalys
- 430 ml universalių miltų
- 30 ml kepimo miltelių
- 15 ml cinamono
- 7,5 ml (1/2 valgomojo šaukšto) muskato riešuto
- 1,25 ml (1/4 arbatinio šaukštelio) maltų gvazdikėlių
- 7,5 ml (1/2 valgomojo šaukšto) druskos
- 250 ml rudojo cukraus
- 250 ml (1 puodelis) suminkštinto sviesto
- 125 ml pasukų
- 3 kiaušiniai
- 375 ml nuluptų ir kubeliais supjaustytų persikų
- 15 ml cukraus
Recepto paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cinamonu, muskato riešutu, gvazdikėliais ir druska.
- Kitame dubenyje elektriniu maišytuvu išsukite rudąjį cukrų su sviestu. Nuolat plakdami po vieną įmaišykite pasukas ir kiaušinius iki vientisos masės.
- Palaipsniui sausus ingredientus suberkite į šlapius ingredientus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Sudėkite persikus ir atsargiai išmaišykite mediniu šaukštu.
- Sviestu patepkite kepimo formą ir supilkite tešlą. Išlyginkite paviršių.
- Tešlą pabarstykite cukrumi.
- Kepkite nuo 55 minučių iki 1 valandos, kol į kepinio vidurį įkištas dantų krapštukas bus švarus.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.
- Duoną supjaustykite dešimčia riekelių.
- Perkelkite griežinėlius į šaldymo maišelius. Pašalinkite orą iš maišelių ir juos užklijuokite. Įdėkite į šaldiklį.