Norėjau ko nors egzotiško. Šiandien turėjome skanaus gėrimo. Masala arbata – prabangus šildantis gėrimas iš Indijos. Jo pagrindą sudaro arbata, pienas ir prieskoniai. Masala arbatos skonį sunku perteikti žodžiais, bet vis tiek rekomenduoju ją išbandyti.
Ingredientai Masala arbata (2 porcijoms)
Vandens – 1 puodelis
Pienas – 0,5 puodelio
Juodoji arbata – 1 šaukštelis.
Žaliasis kardamonas – 4 dėžutės
anyžių – 0,5 vnt.
Cinamonas (lazdelė) – 2 cm
Pipirai – 4-5 vnt.
Šviežia imbiero šaknis (tarkuota) – 1 šaukštelis.
Pankoliai – 0,25 šaukštelio.
Gvazdikėliai – 3 gvazdikėliai.
Cukraus – 2-3 šaukšteliai.
Kaip paruošti masala arbatą:
1. Visus prieskonius sumalkite kavos malūnėliu. Imbierą sutarkuokite tarka.
2. Puode užvirinkite 1 stiklinę vandens.
3. Sudėkite visus prieskonius ir imbierą. Virkite 1 minutę.
4. Supilkite arbatą ir virkite 1 minutę.
5. Supilkite pieną ir užvirinkite.
6. Suberkite cukrų ir virkite 1 minutę (kol cukrus ištirps).
7. Nuimkite nuo ugnies. Uždėkite dangtį. Palikite virti porą minučių.
8. Supilkite arbatą į puodelius.
Paruošta indiška masala arbata. Mėgaukitės arbata!