Braškių sezonas įsibėgėja – metas apsirūpinti atsargomis. Paruoškite originalų braškių kompotą žiemai – su citrina ir mėtomis. Kvapnios braškės, gaivus citrinų ir mėtų prieskonis – kompoto skonis šiek tiek primena mėgstamą mojito.
Ingredientai Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) (6 porcijoms)
Braškės – 300 gr
Citrina – 30 gr (2 griežinėliai).
Šviežių mėtų – 2 šakelės (nedidelės).
cukraus – 200 gr
Vanduo – 1,4 l
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBraškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai)
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – 1 žingsnis
Paruoškite braškes, citriną, mėtas ir cukrų.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – 2 žingsnis
Nulupkite braškes ir gerai nuplaukite. Supilkite braškes į dubenį, palaikykite kelias minutes ir nuleiskite vandenį. Pakartokite šį procesą keletą kartų.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – 3 žingsnis
Nulupkite braškes nuo sėklalizdžių.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – 4 žingsnis
Nuplaukite mėtas ir citrinas. Mums reikia dviejų citrinų apskritimų (po vieną stiklainyje).
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – žingsnis Nr. 5
Stiklainius ir dangtelius kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu su soda ir gerai išskalaukite. Nurodytam maisto kiekiui reikės 2 litrų talpos stiklainių.
Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Ant viršaus uždėkite sterilizatorių (arba groteles, sietelį ir džiovintuvą). Ant viršaus uždėkite stiklainį kakleliu žemyn. Sterilizuokite 1 litro talpos stiklainį 10 minučių. Taip pat elkitės ir su antruoju stiklainiu.
Sterilizuotus stiklainius padėkite ant švaraus rankšluosčio kakleliu žemyn.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – 6 žingsnis
Dangtelius sterilizuokite verdančiame vandenyje 8-10 minučių, tada uždėkite ant rankšluosčio ant stiklainių.
Recepto gaminimo nuotraukos: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – 7 žingsnis
Į kiekvieną paruoštą stiklainį įdėkite po 150 g braškių.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – žingsnis Nr. 8
Įdėkite griežinėlį citrinos ir nedidelę šakelę mėtos.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – 9 žingsnis
Virkite vandenį bet kokiu jums patogiu būdu. Į stiklainius su braškėmis supilkite verdantį vandenį taip, kad vanduo siektų kaklelį.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – žingsnis Nr. 10
Uždenkite stiklainius sterilizuotais dangteliais ir palikite 30 minučių.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – žingsnis Nr. 11
Po kurio laiko uogos pakankamai išvirs garuose – metas pereiti prie kito proceso.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – žingsnis Nr. 12
Atsargiai nuimkite dangtelius, uždėkite specialius dangtelius ant stiklainių su skylutėmis.
Recepto gaminimo nuotraukos: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – žingsnis Nr. 13
Atsargiai išpilkite vandenį iš stiklainių į puodą. Įberkite granuliuoto cukraus.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – žingsnis Nr. 14.
Užvirinkite ir virkite sirupą 3-4 minutes, kol cukrus ištirps.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – 15 žingsnis
Supilkite verdantį sirupą ant stiklainiuose esančių braškių ir iš karto stiklainius uždarykite (arba užkimškite) dangteliais.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – žingsnis Nr. 16
Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite antklode arba rankšluosčiu. Palikite 24 valandas, kol visiškai atvės.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – žingsnis Nr. 17
Paruoštas braškių kompotas žiemai.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – žingsnis Nr. 18
Po kurio laiko stiklainius su kompotu pastatykite į tamsią vietą ir laikykite.
Recepto nuotrauka: Braškių kompotas su citrina ir mėtomis (žiemai) – 19 žingsnis
Žiemai paruoškite braškių kompotą – gausite tikrą skanėstą!) Gero apetito!