Visas šiuose abrikosuose esantis cukrus yra fruktozė, kurią gamta iš pradžių įtraukė į savo sudėtį. Į receptą nepridedama grūdų iš išorės. Žiemą nuimti abrikosai išlaiko natūralų skonį ir aromatą. Ir ne tik todėl, kad tai sveikiau – kai kuriuose receptuose naudojami konservuoti abrikosai.
Ingredientai Abrikosai savo sultyse žiemai (be cukraus) (2 porcijoms)
Abrikosai – 1 kg
vanduo – 500 ml
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasAkvišainiai savo sultyse žiemai (be cukraus)
Recepto nuotrauka: Abrikosai savo sultyse žiemai (be cukraus) – 1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus.
Siekite, kad paruošto produkto būtų litras.
Recepto gaminimo nuotraukos: Abrikosai savo sultyse žiemai (be cukraus) – 2 žingsnis
Nulupkite abrikosus, pašalinkite sugedusius, kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Pašalinkite nuo vaisių kauliukus.
Sudėkite abrikosų puseles į puodą.
Recepto nuotrauka: Abrikosai savo sultyse žiemai (be cukraus) – 3 žingsnis
Supilkite vandenį.
Recepto nuotrauka: Abrikosai savo sultyse žiemai (be cukraus) – 4 žingsnis
Puodą statykite ant silpnos ugnies ir laikykite, kol abrikosų paviršius pasidengs sultimis – tai užtruks apie 20-25 minutes.
Recepto nuotrauka: Abrikosai savo sultyse žiemai (be cukraus) – žingsnis Nr. 5
Stiklinius stiklainius ir metalinius dangtelius kruopščiai nuplaukite su soda karštame vandenyje, naudodami minkštą šepetėlį.
Supilkite vandenį į puodą, uždėkite specialų žiedą (arba metalines groteles) ir sudėkite stiklainius apverstus aukštyn kojomis. Užvirus vandeniui stiklainius sterilizuokite garais 5 minutes.
Dangtelius atskirai virkite vandenyje 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Abrikosai savo sultyse žiemai (be cukraus) – 6 žingsnis
Paruoštus abrikosus jų pačių sultyse išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, pripildykite juos iki viršaus ir užpilkite sultimis. Gavau du 500 ml stiklainius.
Recepto nuotrauka: Abrikosai savo sultyse žiemai (be cukraus) – 7 žingsnis
Didelio puodo dugną išklokite audiniu ir sudėkite stiklainius taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Pripilkite puodą šilto vandens iki stiklainių pečių. Uždenkite stiklainius dangteliais ir pastatykite keptuvę ant vidutinės ugnies. Sterilizuokite 10 minučių nuo virimo temperatūros.
Recepto nuotrauka: Abrikosai savo sultyse žiemai (be cukraus) – 8 žingsnis
Išimkite stiklainius iš indo ir sandariai uždarykite. Apverskite stiklainius, uždenkite ir palikite atvėsti – tai turėtų užtrukti apie 24 valandas.
Recepto nuotrauka: Abrikosai savo sultyse žiemai (be cukraus) – 9 žingsnis
Tuomet abrikosus laikykite rūsyje arba šaltoje vietoje su jų sultimis (be cukraus).
Sėkmės gaminant konservus!