Didelis vokiškas kotletas – tai mėsos apkepas iš maltos jautienos, daržovių ir kietai virtų kiaušinių sluoksnio. Sutaupysite laiko, nes nereikės gaminti mėsos kukulių ir kepti jų ant viryklės. Troškinys skanus šiltas arba šaltas.
Produktai Didelis vokiško stiliaus kotletas
Jautienos minkštimas – 500 g
Kiaušiniai – 4 vnt.
Saliero šaknis – 40-50 g
Morkos – 50 g
Svogūnas – 1 vnt. (50 gr)
Česnakai – 2 skiltelės
Senos baltos duonos riekė
Petražolės ir krapai – pusė šaukšto
Maltas muskato riešutas
Druska
Malti juodieji pipirai
Augalinis aliejus arba sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasGreitas kotletas su vokišku stiliumi
Recepto nuotrauka: Didelis vokiškas kotletas – 1 žingsnis
Stipriai išvirkite 3 kiaušinius.
Recepto nuotrauka: Didelis vokiškas kotletas – 2 etapas
Jautieną, salierus, morkas, vandenyje arba sultinyje mirkytą duoną, svogūnus ir česnakus sumalkite mėsmale. Pagardinkite druska ir pipirais, įberkite muskato riešuto ir įmuškite kiaušinį. Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Didelis vokiško stiliaus kotletas – 3 veiksmas
Virtus kiaušinius supjaustykite apskritimais, žoleles susmulkinkite.
Recepto nuotrauka: Didelis vokiškas kotletas – 4 žingsnis
Riebalais patepkite orkaitės indą, sudėkite pusę įdaro ir jį išklokite.
Recepto nuotrauka: Didelis vokiškas kotletas – 5 veiksmas
Ant viršaus dėkite kiaušinių sluoksnį ir pabarstykite žolelėmis.
Recepto nuotrauka: Didelis vokiškas kotletas – 6 veiksmas
Uždenkite likusia malta mėsa, išlyginkite paviršių ir patepkite aliejumi. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūros orkaitėje 50-60 minučių.
Recepto nuotrauka: Didelis vokiško stiliaus kotletas – 7 veiksmas
Neskubėkite išimti iš orkaitės paruoštą apkepą. Leiskite jam pastovėti apie 15 minučių ir sugerti beveik visą kepimo metu susidariusį padažą. Tada apkepas bus sultingas ir minkštas.
Recepto nuotrauka: Didelis vokiško stiliaus kotletas – 8 veiksmas
Patiekite apkepą su bulvėmis arba daržovių salotomis.
Mėgaukitės!