Biudžetinės dešros pasirinkimas. Minimalus ingredientų kiekis, o rezultatas – skani naminė dešra. Dešra yra tankios tekstūros, švelnaus skonio, lengvai pjaustoma, greitai suvalgoma.
Produktai Naminė kepenų dešra su šonine ir česnaku
Vištienos (arba jautienos) kepenys – 500 g
Šviežia šoninė – 500 g
Česnakai – 3 skiltelės (pagal skonį)
Miltai – 200 ml
Krakmolas – 200 ml
Kiaušiniai – 4 kiaušiniai
Druska – pagal skonį
Pipirų mišinys – pagal skonį
Grietinė (neprivaloma) – 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasNamų kepenų dešra su šonine ir česnaku
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – 1 žingsnis
Produktai, skirti naminės kepenų dešros gamybai priešais jus.
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – 2 žingsnis
Kaip pasigaminti naminę kepenų dešrą:
Atskirkite riebalus nuo odos. Pusę riebalų sudėkite į šaldiklį. Likusią dalį supjaustykite gabaliukais. Nulupkite česnaką.
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – 3 žingsnis
Iš šaldiklio išimtą šoninę supjaustykite mažais kubeliais.
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – 4 žingsnis
Nuplaukite kepenis, išpjaukite tulžies latakus. Kepenėles, česnaką ir paruoštą šoninę sumalkite mėsmale.
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – 5 žingsnis.
Į maltą mėsą sudėkite smulkintus lašinius, kiaušinius, druską, pipirus, mėgstamus prieskonius.
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – 6 žingsnis.
Viską gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – 7 žingsnis
Suberkite krakmolą ir miltus. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – 8 žingsnis
Paimkite 6 dažniausiai naudojamus paketėlius. Įdarą padalykite į 2 dalis. Vieną dalį įdėkite į maišelį. Pašalinkite iš maišelio orą ir užriškite jo galą, palikdami vietos dešrai augti. Dabar įdėkite dešrą į kitą maišelį, vėl išstumkite orą ir vėl užriškite jo galą. Ir dar kartą pakartokite tą patį. Galiausiai pusė maltos mėsos supakuojama į tris maišelius. Taip pat supakuokite antrąją pusę maltos mėsos.
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – 9 žingsnis
Paimkite 4 litrų talpos puodą, išdėliokite maltos mėsos pakelius. Užpilkite šaltu vandeniu. Puodą statykite ant mažiausios ugnies, uždenkite dangčiu. Užvirinkite. Nuimkite dangtį ir virkite dešrą 2 valandas.
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – 10 žingsnis.
Išimkite maišelius. Nuimkite nuo dešros pakuotę ir padėkite į šaldytuvą.
Paruošta naminė kepenų dešra su šonine ir česnaku.
Recepto nuotrauka: Naminė kepenėlių dešra su šonine ir česnaku – žingsnis Nr. 11
Naminė kepenėlių dešra tinka su krienais, garstyčiomis, kečupu.
Gero apetito!