Smėlio žuvies pyragas su ryžiais
Šis smėlio žuvies pyragas su ryžiais yra nuostabus patiekalas, kuris sužavės visus šeimos narius ir svečius. Jis puikiai tinka tiek vakarienei, tiek šventinėmis progomis. Pasiruoškite skaniam ir maistingam patiekalui!
Ingredientai:
- 500 g smėlio žuvies filė 🐟
- 1 puodelis ilgo grūdų ryžių 🍚
- 2 puodeliai vandens
- 1 didelė svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos 🧄
- 1 raudona paprika, smulkiai supjaustyta 🌶️
- 1 stiklinė šaldytų žirnelių 🟢
- 2 kiaušiniai 🥚
- 100 g grietinės
- 100 g tarkuoto sūrio 🧀
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų, papuošimui 🌿
Paruošimo būdas:
- Ryžių paruošimas: Pradėkite nuo ryžių virimo. Į puodą supilkite 2 puodelius vandens ir užvirinkite. Įdėkite ryžius, uždenkite ir sumažinkite ugnį. Virkite apie 15-20 minučių, kol ryžiai bus minkšti ir visiškai sugeria vandenį. Po virimo, nuimkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti. 🍽️
- Žuvies paruošimas: Iškirpkite smėlio žuvies filė į mažesnius gabalėlius. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje, pridėkite svogūną ir česnaką. Sauté, kol svogūnai taps skaidrūs. Tuomet pridėkite smėlio žuvį ir virtuviniu mentele švelniai ją apkepkite iki aukso spalvos. Paskutinėmis minutėmis įpilkite smulkintą raudoną papriką ir žirnelius. 👩🍳
- Ingredientų sujungimas: Į didelį dubenį sudėkite išvirtus ryžius, apkepintą žuvį su daržovėmis. Įmuškite kiaušinius, įpilkite grietinės ir pusę tarkuoto sūrio. Paskaninkite druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. 🌟
- Pyrago formavimas: Pasiruoškite pyrago formą (apytiksliai 25 cm skersmens), ją lengvai patepkite aliejumi arba sviestu. Įpilkite paruoštą mišinio masę ir lygiai paskirstykite. Ant viršaus užpilkite likusią tarkuotą sūrį. 🧀
- Kepti pyragą: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite pyragą apie 30-35 minutes, kol viršus taps auksinės spalvos ir sūris gražiai apskrus. 🕒
- Papuošimas: Išėmus iš orkaitės, leiskite pyragui atvėsti keletą minučių. Papuoškite smulkintomis petražolėmis, kad suteiktumėte šviežumo. 🌱
- Patiekimas: Pjaustykite pyragą į porcijas ir patiekite šiltą. Jis puikiai tinka su šviežių salotų porciją šalia. 🍽️✨
Skanaus! 🥳