Iš vištienos skrandukų galima pagaminti įvairių skanių patiekalų. Pavyzdžiui, kefyro padaže su morkomis ir svogūnais kepti vištienos skrandukai. Kad būtų dar skaniau, prieš kepant skrandukai marinuojami kefyre ir daržovėse.
Ingredientai Vištienos skrandžiai, kepti kefyre (6 porcijoms)
Vištienos pilvukas – 1 kg
Kefyras – 1 litras
Morkos – 1 vnt. (100 g)
Svogūnas – 1 vnt. (100 gr)
Prieskoniai (ciberžolė, kalendra, hoplitas suneli, juodieji pipirai, raudonieji ir baltieji pipirai) – 2-3 šaukšteliai (7-10 g arba pagal skonį)
lauro lapai – 1-2 vienetai.
Druska – pagal skonį
Tirpinti vištienos riebalai (geriausia) – 2 valgomieji šaukštai (30 g)
Rūkytos dešros sūris (arba kitas sūris) – 100 gr
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKefyre kepti vištienos skrandžiai
Recepto nuotrauka: kefyre keptas vištienos pilvukas – 1 žingsnis
Vištienos skrandukus nuplaukite ir išvirkite.
Recepto nuotrauka: Kefyre keptas vištienos pilvukas – 2 žingsnis
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morką – julienais arba kubeliais.
Recepto nuotrauka: kefyre keptas vištienos pilvukas – 3 žingsnis
Suberkite prieskonius ir įmaišykite kefyrą.
Recepto nuotrauka: Kefyre kepti vištienos skrandukai – 4 žingsnis
Į paruoštą mišinį sudėkite svogūnus, morkas ir skrandukus. Palikite pastovėti 50-60 minučių.
Recepto nuotrauka: Kefyre kepti vištienos skrandukai – 5 žingsnis
Tada supilkite lydytus vištienos riebalus ir pabarstykite tarkuotu dešros sūriu.
Dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite vištienos pilvus 35-40 minučių.