Leningrado pyragas
Leningrado pyragas – tai klasikinis ir labai skanus desertas, puikiai tinkantis tiek šventėms, tiek kasdieniam laikui. Šis pyragas turi gaivų ir sočių skonių derinį. Šiame recepte sužinosite, kaip pasigaminti šį nuostabų skanėstą.
Ingredientai
- Tešlai:
- 200 g sviesto 🧈
- 100 g cukraus 🍬
- 250 g miltų 🌾
- 1 kiaušinis 🥚
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto 🍦
- Žiupsnelis druskos 🧂
- Kremui:
- 400 g grietinėlės sūrio 🧀
- 200 g grietinėlės 🥛
- 100 g cukraus pudros 🍬
- 1 šaukštas citrinos sulčių 🍋
- Žiupsnelis vanilės ekstrakto 🍦
- Uogų sluoksniui:
- 300 g šaldytų uogų (dubenėlis) 🍓
- 2 šaukštai cukraus 🍬
- 1 šaukštas citrinos sulčių 🍋
Pasiruošimas
Pyrago tešlos paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. 🏭
- Dideliame dubenyje sumaišykite kambario temperatūros sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir šviesi. 🌟
- Įmuškite kiaušinį ir įmaišykite vanilės ekstraktą. Vėl gerai išmaišykite. 🥳
- Pamažu sijokite miltus ir druską, kol gausite vienalytę tešlą. 🥄
- Tešlą dėkite į paruoštą kepimo formą (26 cm skersmens) ir tolygiai paskirstykite. 🥧
- Kepkite 25–30 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos. Iškepus, palikite atvėsti. 🍰
Kremo paruošimas
- Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį su grietinėle. 🥄
- Įpilkite cukraus pudrą, citrinos sultis ir vanilės ekstraktą. Jūsų kremas turi būti kreminis ir glotnus. 🍦
- Išplakite mediniu šaukštu arba mikseriu, kol masė taps homogeniška. 🍽️
Uogų sluoksnio paruošimas
- Šaldytas uogas sumaišykite su cukrumi ir citrinos sultimis. Leiskite joms atšilti apie 15 minučių. 🍓
- Pasiruoškite puodą, kur jį ant viryklės švelniai kaitinkite, kad uogos atsileistų, bet neliktų per daug skysčio. 🌡️
- Leiskite uogoms atvėsti. ❄️
Surinkimas
- Ant atvėsusios pyrago tešlos tolygiai užtepkite kremą. 🍰
- Ant kremo paskirstykite paruoštas uogas. 🍇
- Galite papuošti šviežiais mėtų lapeliais ar smulkintais lazdynų riešutais pagal savo skonį. 🌿
- Palikite pyragą šaldytuve bent 2 valandas prieš patiekiant, kad viskas gerai sutvirtėtų. ❄️
Patiekimas
Patiekite šaltą, supjaustytą gabalėliais. Mėgaukitės Leningrado pyragu su puodeliu kavos arba arbatos! ☕️
Patarimas
Jei norite, galite eksperimentuoti su gramdidžiais ar kitomis uogomis, kad sukurtumėte savo unikalias variacijas! 🥳