Minkšta, švelni mėsa su pikantišku prieskoniu ir patrauklia išvaizda – tokie yra šio recepto kiaulienos kotletai. Paslaptis – marinatas, kuriame puikiai dera cukraus saldumas, sojų padažo sūrumas ir česnakų aromatas. Kotletus labai lengva paruošti, jums tereikia labai nedaug pastangų.
Ingredientai Kepti kiaulienos kotletai sojų ir česnakų marinate (4 porcijoms)
Kiauliena (nugarinė) – 700 g
Česnakai – 3 skiltelės
Sojų padažas – 80 ml
Augalinis aliejus – 15 ml (1 valgomasis šaukštas)
Cukrus – 50 g (2 šaukštai su gabalėliu)
Druska – 1 šaukštelis.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKepti kiaulienos kotletai sojų-česnakų marinate
Paruošti recepto nuotrauką: Kepti kiaulienos kotletai sojų-česnakų marinate – 1 žingsnis.
Paruoškite visus reikiamus ingredientus.
Paruošti recepto nuotrauką: Kepti kiaulienos kotletai sojų-česnakų marinate – 2 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite 2-2,5 cm storio griežinėliais. Kiekvieną mėsos gabalėlį (aš turėjau 4 gabalėlius) lengvai suplakite virtuviniu plaktuvu.
Recepto nuotrauka: Kepti kiaulienos kotletai sojų ir česnakų marinate – 3 etapas
Dubenyje sumaišykite sojų padažą, cukrų, augalinį aliejų, nuluptą ir susmulkintą česnaką bei druską (atsižvelkite į sojų padažo sūrumą). Viską maišykite, kol cukrus ištirps.
Recepto nuotrauka: Kepti kiaulienos kotletai sojų ir česnakų marinate – 4 žingsnis.
Sudėkite mėsą į kepimo indą ir supilkite marinatą (palikite 2 valgomuosius šaukštus). Palikite kotletus 15 minučių pastovėti kambario temperatūroje.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Kepti kiaulienos kotletai sojų-česnakų marinate – 5 žingsnis
Po kurio laiko formą su kotletais pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių (paruošta mėsa turi išsiskirti iš šviesių sulčių). Per tą laiką porą kartų aptepkite kotletus iš viršaus likusiu marinatu.
Recepto nuotrauka: Kepti kiaulienos kotletai sojų ir česnakų marinate – 6 etapas
Kepti kiaulienos kotletai sojų ir česnakų marinate, paruošti.
Recepto nuotrauka: Kepti kiaulienos kotletai sojų-česnakų marinate – 7 žingsnis.
Gero apetito!