Orkaitėje keptas kalafioras receptas
Šis keptų žiedinių kopūstų receptas yra toks pat garnyras kaip kukurūzų burbuolės ir kepti Briuselio kopūstai. Tai patiekalas, kurį gaminsite vėl ir vėl.
Šis orkaitėje keptas žiedinis kopūstas yra paprastas ir puikus. Sviesto ir alyvuogių aliejaus derinys karamelizuoja žiedinius kopūstus, o iškepti jie tampa traškūs ir švelnūs. Geriausia šiame recepte yra tai, kad prieskonius galite pritaikyti pagal tai, ką turite po ranka, ir pasieksite puikių rezultatų.
Geriausi žiedinių kopūstų prieskoniai
Žiediniams kopūstams tinka beveik visi prieskoniai. Puikiai tinka net paprastas druskos ir pipirų pagardas. Šiuos prieskonius mėgstame labiausiai:
Druska – mėgstame smulkią jūros druską
Juodieji pipirai – šviežiai grūsti
česnakų milteliai – arba pabandykite česnakinę druską
Paprikos – suteikia spalvos ir skonio (šiek tiek jos labai tinka).
Kaip kepti žiedinius kopūstus
Šį keptų žiedinių kopūstų receptą labai lengva pagaminti, o jam naudojami ingredientai, kuriuos greičiausiai jau turite po ranka.
Įkaitinkite orkaitę iki 425˚F ir išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi, kad būtų lengviau valyti.
Žiedinį kopūstą supjaustykite tradiciniais žiedynais arba plokščiais žiedinio kopūsto kepsniais.
Prieskoniai – sudėkite žiedinius kopūstus į kepimo skardos vidurį, apšlakstykite aliejumi ir sviestu ir išmaišykite. Pagardinkite žiedinius kopūstus prieskoniais ir dar kartą išmaišykite, tada paskleiskite vienu sluoksniu.
Kepkite žiedinius kopūstus 15-20 minučių arba kol jie taps norimo minkštumo ir kraštai taps auksiniai. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo gabalėlių dydžio.
Žiedinio kopūsto žiedynus sudėkite ant kepimo skardos su stikliniu dubenėliu aliejaus ir kitu dubenėliu prieskonių.
Kaip supjaustyti žiedinį kopūstą į kepsnelius: Žiedinio kopūsto galvutę supjaustykite į 4-5 skilteles. Tuomet supjaustykite skilteles vienodais 1/2″ storio kepsneliais ir suskirstykite juos kąsnio dydžio gabalėliais. Kepant plokščios pusės karamelizuojasi prie kepimo skardos, suteikdamos daugiau skonio. Taip pat tolygiai paruduoja gabalėliai.
Kiek laiko kepti žiedinius kopūstus?
Kepimo laikas priklauso nuo žiedinio kopūsto dydžio, storio ir norimo gabalėlių minkštumo.
Mažesniems gabalėliams užteks 15-20 minučių.
Didesni žiedeliai – kepkite 20-25 minutes. Kol žiediniai kopūstai karamelizuosis ir taps auksinės spalvos.
Koliažas, kaip pagardinti žiedinį kopūstą ir kaip kepti žiedinio kopūsto žiedynus.
Kepimo orkaitėje instrukcijos:
Žiedinių kopūstų kepimas orinėje keptuvėje yra greitas ir paprastas. Kepdama orkaitėje praleidžiu sviestą ir naudoju tik 2-3 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus. Kalafiorus kepkite ore 375˚ temperatūroje 10-15 minučių, apversdami kas 5 minutes, kol jie taps auksiniai ir minkšti.
Žiediniai kopūstai, kepti orkaitėje
Pasiruoškite iš anksto
Pasiruošimas maistui – žiedinius kopūstus galite iš anksto susmulkinti prieš kelias dienas, uždengti ir laikyti šaldytuve, o prieš kepant pridėti prieskonių.
Atvėsinti šaldytuve – atvėsę iki kambario temperatūros, kepto žiedinio kopūsto likučius galite uždengti ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
Pakartotinis pašildymas – žiedinius kopūstus galite pašildyti ant viryklės, orkaitėje arba orkaitėje, kol jie sušils.