Įdarytos vištienos šlaunelės
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
1 pakuotė faršo mišinio, 6 uncijos (arba 1½ puodelio likusio naminio faršo)
1 ½ kg vištienos šlaunelių be kaulų, maždaug 8 šlaunelės
8 riekelių šoninės
½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių
½ arbatinio šaukštelio paprikos
druskos ir pipirų pagal skonį
instrukcijos
Įkaitinkite orkaitę iki 425 °F. Ištepkite riebalais 9×13 kepimo indą ir atidėkite į šalį.
Paruoškite įdarą pagal instrukcijas ir visiškai atvėsinkite.
Kiekvieną vištienos šlaunelę išdėliokite ant pjaustymo lentos ir į vidurį įdėkite įdaro (maždaug 2-3 valgomuosius šaukštus, priklausomai nuo vištienos šlaunelių dydžio).
Kiekvieną vištienos šlaunelę užlenkite aplink faršą ir sandariai apvyniokite šonine. Ant šlaunelių viršaus pabarstykite česnakų miltelių ir paprikos.
Ant kepimo indo dugno sudėkite faršo likučius, o ant jų – vištienos šlauneles siūle žemyn.
Kepkite 35 minutes arba kol vištienos vidinė temperatūra pasieks 165 °F.
Pastabos
Jei norite, į kepimo indą galite įdėti papildomo įdaro.
Prieš įdarydami vištieną įsitikinkite, kad faršas visiškai atvėso.
Kiekvieno vištienos gabalėlio viduryje temperatūra turi siekti 165°F.
Vištienos krūtinėlės be kaulų
Jei norite naudoti vištienos krūtinėlę be kaulų, išskobkite vištienos krūtinėlę (kad galėtumėte ją atversti kaip knygą) ir išmuškite iki ½ cm storio.
Įdarykite faršo mišiniu ir apvyniokite šonine (jei vištienos krūtinėlės didelės, gali prireikti papildomos šoninės). Kepkite 375 °F temperatūroje 35-40 minučių arba kol viduryje pasieks 165 °F.
Lengvai įdarytos vištienos šlaunelės įdarytos įdaru, apvyniotos šonine ir kepamos, kol tampa minkštos ir sultingos!
Šis receptas yra universalus ir gali būti gaminamas iš vištienos šlaunelių ir likusio faršo arba mėgstamo faršo mišinio.
Mėgstamiausias įdarytos vištienos receptas
Šiam patiekalui reikia šiek tiek pasiruošimo, tačiau jį paprasta pagaminti ir jis turi jaukų naminį skonį.
Vištienos šlaunelės yra itin sultingos ir kiekvieną kartą puikiai pavyksta (galite naudoti ir vištienos krūtinėlę, žr. pastabas).
Jei pageidaujate, galima gaminti su naminiu faršu arba dėžutės mišiniu. Įdėkite mėgstamų patiekalų – nuo smulkintų špinatų iki pievagrybių.
Jei norite, į kepimo indą galite įdėti papildomo įdaro.
Sudedamosios dalys
VIKŠTIENA Jei norite greitai paruošti patiekalą, naudokite vištienos šlauneles be kaulų ir odos. Jas taip paprasta įdaryti ir apvynioti šonine. Vištienos krūtinėlės variantą rasite toliau pateiktose pastabose.
ĮDARAS Kad būtų paprasčiau, naudokite dėžutėje supakuotą faršo mišinį. Arba, jei turite laiko, paruoškite naminį dešros faršą arba panaudokite kukurūzų duonos padažo likučius. Prieš dedant į vištieną svarbu užtikrinti, kad faršas būtų atvėsęs.
Šoninė Šoninė sutvirtina šiuos kepsnelius ir, žinoma, suteikia rūkyto pikantiško skonio.
Kaip pasigaminti įdarytas vištienos šlauneles
Pasigaminti itin skanų patiekalą nebūtinai turi būti sudėtinga:
Paruoškite faršo mišinį ir visiškai atvėsinkite.
Kiekvieną šlaunelę atverskite ant pjaustymo lentos ir ant viršaus uždėkite šiek tiek faršo.
Vištieną suvyniokite ir sandariai apvyniokite šonine, tada pagardinkite prieskoniais.
Kepkite (pagal toliau pateiktus receptus).
Variacijos
Jei norite naudoti vištienos krūtinėlę be kaulų, išskobkite ją (kad galėtumėte atversti kaip knygą) ir išmuškite iki ½ colio storio. Įdarykite faršo mišiniu ir apvyniokite šonine (jei vištienos krūtinėlės didelės, gali prireikti daugiau šoninės). Kepkite 35-40 min. arba kol viduryje pasieks 165°F.
Pabandykite pridėti grybų ir špinatų, ožkos sūrio arba ant viršaus užberkite smulkintos mocarelos ar net jalapeno jack sūrio.
Patarimai ir gudrybės
Būtinai įkaitinkite orkaitę, kad vištiena iškeptų tinkamu greičiu ir temperatūroje.
Skubate? Paruoštą įdaro mišinį įdėkite į šaldiklį, kol ruošite vištieną ir kitus ingredientus. Taip jį skubėdami atvėsinsite, kad būtų lengva dirbti. Arba paruoškite faršo mišinį dieną prieš tai.
Jei šoninę sunku apvynioti aplink vištienos šlauneles, pabandykite įdarytą vištieną sutvirtinti dantų krapštukais. Taip ji laikysis kartu ir bus lengviau suvynioti, tačiau neprarasite įdaro.
Įdarytų vištienos šlaunelių su šonine vaizdas lėkštėje su įdaru iš viršaus
Likučiai
Pagal FDA rekomendacijas vištienos patiekalai šaldytuve gali būti laikomi 3-4 dienas. Kad likučiai neišdžiūtų, uždenkite juos sandariame inde.
Paruošta paukštiena šaldiklyje išliks šviežia 4-6 mėnesius. Per naktį atšildykite šaldytuve, tada tiesiog pašildykite pagal pageidavimą ir mėgaukitės.