Teriyaki vištienos kepsneliai
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
1,5 kg vištienos krūtinėlės be kaulų, supjaustytos 1″ kubeliais
⅔ puodelis terijakio padažo, padalytas, naminis arba pirktas parduotuvėje
1 raudonosios paprikos, supjaustytos 1 colio gabalėliais
1 geltonoji arba oranžinė paprika, supjaustyta 1 colio gabalėliais
1 nedidelė cukinija, supjaustyta ratukais
1 raudonasis svogūnas, supjaustytas 1 colio gabalėliais
instrukcijos
Dubenyje sumaišykite vištienos krūtinėlę ir ⅓ puodelio terijakio padažo ir marinuokite 1 valandą arba iki 24 valandų.
Jei naudojate medinius iešmelius, pamirkykite juos vandenyje bent 30 minučių.
Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio stiprumo (apie 375 °F).
Vištieną ir daržoves suverkite ant iešmelių ir išpilkite marinatą.
Kepkite ant grotelių, retkarčiais apšlakstydami likusiu padažu, 12-16 min. arba kol vištiena iškeps ir pasieks 165 °F temperatūrą.
Pastabos
Jei norite greitai pagaminti patiekalą, naudokite parduotuvėje pirktą teriyaki. Papildomam skoniui įpilkite šlakelį apelsinų sulčių arba apelsino žievelės, šviežio imbiero arba sezamo sėklų.
Daržoves supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Ne per mažas, nes nukris nuo iešmo, ir ne per dideles, nes ilgai keps.
Jei naudojate medinius iešmelius, pamirkykite juos vandenyje, kol marinuosite vištieną. Taip jie nesudegs ant grotelių.
Jei neturite galimybės kepti ant grotelių, vištieną galima kepti ant aukštos temperatūros (500 °F) 4-6 colių atstumu nuo kepsninės apie 6-7 minutes iš kiekvienos pusės.
Šie „Teriyaki Chicken Kabobs” yra mėgstamiausi grilio patiekalai, kuriems tereikia šiek tiek pasiruošimo ir saujelės ingredientų.
Švelnius vištienos gabalėlius ir daržoves, apvoliotus terijakio padaže, lengva pagaminti ir skanu! Neturite kepsninės? Ne bėda, juos galima kepti ir orkaitėje!
Greitas ir paprastas maistas
Tai puikus „make-ahead” patiekalas. Vištieną marinuokite iki 24 valandų, o valgymo metu tiesiog suverkite ant iešmo ir kepkite ant grotelių.
Daug daržovių ir liesos vištienos – tai sveikas vakarienės pasirinkimas.
Yra daugybė galimybių ir variantų. Panaudokite visas šaldytuve esančias daržoves ir kaskart kepkite vis kitokius iešmelius.
Ingredientai ir variacijos
MĖSA: Šiems kebabams reikia vištienos krūtinėlės be kaulų ir odos. Puikiai tinka ir vištienos šlaunelės be kaulų. Įsitikinkite, kad mėsa supjaustyta vienodais kąsnio dydžio gabalėliais.
PADAŽAS: Teriyaki padažas yra saldus lipnus padažas, turintis pikantiškumo atspalvį. Pasigaminkite naminį arba įsigykite parduotuvėje pirktą firminį. Įsitikinkite, kad pirktas prekės ženklas yra tirštas (kaip BBQ padažas), kai buteliuką pakratote ar pakreipiate (kai kurie prekės ženklai yra ploni kaip sojų padažas ir ne taip gerai padengia mėsą).
DARŽOVĖS: Daržovėms taisyklių nėra, tačiau vasaros daržoves mėgstama kepti ant BBQ. Grybai, svogūnai, cukinijos, vyšniniai pomidorai ir paprikos – puikus pasirinkimas.
Norite ko nors saldaus? Ananasai puikiai dera su terijakio kepsniais.
Kaip pasigaminti Teriyaki vištienos kabobs
Šiuos kabobus smagu ir labai lengva pagaminti:
Mėsą ir daržoves supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
Marinuokite mėsą ir pamirkykite iešmelius vandenyje (pagal toliau pateiktą receptą).
terijakio vištienos kebabų gaminimo ingredientų vaizdas iš viršaus
Mėsą ir daržoves suverkite ant iešmelių.
Kepkite ant grotelių, kol suminkštės.
Neiškepti terijakio vištienos kepsneliai lėkštėje
Virtuvės patarimai
Naudokite parduotuvėje pirktą terijakio patiekalą greitam maistui. Papildomai pagardinkite apelsinų sultimis arba apelsinų žievele, šviežiu imbieru ar sezamo sėklomis.
Daržoves supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Ne per mažas, nes nukris nuo iešmo, ir ne per dideles, nes ilgai keps.
Jei naudojate medinius iešmelius, pamirkykite juos vandenyje, kol marinuosite vištieną. Taip jie nesudegs ant grotelių.
Jei neturite galimybės kepti ant grotelių, vištieną galima kepti ant aukštos temperatūros (500 °F) 4-6 colių atstumu nuo kepsninės apie 6-7 minutes iš kiekvienos pusės.
Kas tinka prie terijakio vištienos iešmelių?
Šie vištienos iešmeliai puikiai dera su brokoliais arba Szechuan pupelėmis ir dubenėliu paprastų ryžių. Jie taip pat puikiai tiks su šviežiu azijietišku salotiniu kopūstu arba azijietiškų makaronų salotomis. Arba pasimėgaukite šiais iešmeliais kaip paprastu patiekalu!
virti terijakio vištienos šašlykai lėkštėje
Likučių laikymas
Šiuos kebabus galima pagaminti iš anksto prieš 1 dieną ir laikyti šaldytuve.
Kabobus galima pagaminti ir užšaldyti. Tačiau kai kurios daržovės, pavyzdžiui, grybai ir pomidorai, nelabai gerai užšąla.
Neapdoroti kebabai šaldiklyje išsilaikys tris mėnesius. Prieš gamindami leiskite jiems per naktį atitirpti šaldytuve.