Nesvarbu, ar ruošiate geriausią pasaulyje Pavlovą, ar tiesiog vaisių salotas, šviežių kivių po ranka galite turėti, o galite ir neturėti. Šios neaiškios bulvės (kaip mes jas vadiname) yra nuostabios, bet ne visada prieinamos.
O kartais tai gali būti labai brangu ! Žinoma, tam yra rimtų priežasčių. Tačiau jei šiuo metu negalite sau leisti kivių arba jų nerandate, jums reikės pakaitalo.
Apie tai šiandien ir kalbėsime. Kalbėsime apie kivių pakaitalus desertams ar salotoms, apie egzotiškus, bet puikiai tiksiančius pakaitalus, taip pat apie kai kuriuos vitamino C turinčius vaisius. Kiekvienas rasime kažką sau, tad skaitykite toliau !
Geriausias kivių pakaitalas
Absoliučiai geriausias kivių pakaitalas yra braškės su trupučiu laimo sulčių. Panaši tekstūra, mažos sėklos ir skonis. Kiti variantai – šviežia prinokusi kriaušė su trupučiu citrinos ar laimo sulčių ir drakono vaisiai, kurie savo išvaizda primena kivius.
Nė vienas iš šių vaisių nėra visiškai panašus į kivį, tačiau iš visų pakaitalų jis yra artimiausias. Mes jums papasakosime, kaip kiekvieną iš jų suvalgyti, o kitame skyriuje paliesime egzotiškesnius. Galų gale, jei neturite kivių, o jūsų receptas gali būti lankstus, galite visiškai pakeisti vaisius !
Tačiau pirmiausia apžvelkime kivių pakaitalus.
Šviežios braškės su laimo sultimis
Šviežios braškės pasižymi saldžiu, šiek tiek aitriu aromatu, kuris, atrodo, tinka prie visko. Dar svarbiau, kad jos yra minkštos ir labai panašios į kivius. Jos netgi turi mažas sėklas, kaip ir kiviai, todėl puikiai įsilieja į aplinką.
Vienintelė problema ta, kad gali tekti įpilti truputį laimo ar citrinos sulčių, kad būtų rūgštesnis. Kitaip skonis gana panašus į kivių, todėl puikiai tiks ir braškės.
Jos yra minkštos ir labai lengvai pjaustomos, todėl bet koks desertas turėtų būti stabilus.
Taip pat skaitykite: Ar kiviai yra citrusiniai vaisiai?
Kriaušė su trupučiu citrusinių vaisių (citrina arba laimu)
Kitas variantas – naudoti labai prinokusias kriaušes dėl tekstūros ir saldumo. Kriaušės yra šiek tiek grūdėtos, todėl jos gali gerai atkartoti kivių sėklas ir minkštumą.
Tačiau būtinai reikia pridėti citrinos arba laimo, nes kriaušės, palyginti su kiviais, būna labai saldžios. Vėlgi nepamirškite gauti prinokusių, saldžių kriaušių. Neprinokusios kriaušės bus kietos ir tam tikrai netiks.
Drakono vaisiai išvaizdai
Pitaja arba drakono vaisius pasižymi minkšta tekstūra ir mažomis juodomis sėklomis, išsibarsčiusiomis visame minkštime. Skonio požiūriu pitajos yra daug blankesnės nei kiviai, o jei norite gerų pitajų, ieškokite geltonų.
Jei nerandate geltonųjų pitajų, pabandykite ieškoti raudonos odos ir raudono minkštimo. Šios dvi rūšys paprastai būna saldesnės.
Drakono vaisiai yra šiek tiek aitrūs, tačiau ne tokie aitrūs kaip kiviai. Tačiau pagal išvaizdą jis yra artimiausias, kokį tik galite gauti. Jei jūsų desertas būtinai turi atrodyti panašus į kivį, rinkitės drakono vaisius.
Visa tai sakydami nepamirškite, kad visada galite gauti šiek tiek žalių maistinių dažų, kad dar labiau „suklastotumėte” kivį.
Egzotiški kivių pakaitalai
Gerai, jūs neturite kivių ir pirmiau išvardyti pakaitalai jums neatrodo tokie geri, o gal jų nerandate. Gerai, yra kitų dalykų, kuriuos galite naudoti vietoj kivių.
Jei jūsų recepte nereikalaujama konkrečiai kivio, o tik saldžiarūgščio vaisiaus, galite rinktis kitą vaisių. Tiesa, galutinis skonis nebus toks pat, tačiau tai gražus klasikinio patiekalo paįvairinimas.
Pavyzdžiui, jei Pavlovą visada gamindavote su kiviais, kodėl nepakeitus jų ananasais ar papajomis? Išnagrinėkime keletą variantų.
Karambolos arba žvaigždiniai vaisiai
Šis geltonos spalvos žvaigždės formos gražuolis neabejotinai išryškins jūsų desertą. Jis šiek tiek saldus, šiek tiek panašus į slyvas, agrastus ar mirabeles.
Geras žvaigždės vaisius bus geltonos spalvos, vaškinis ir gražiai pjaustysis griežinėliais. Taip, odelė taip pat valgoma !
Ananasai
Ananasai iš karto suteikia tropinio stiliaus nuotaiką, be to, yra nepaprastai saldūs ir skanūs! Nesvarbu, ar ananasas šviežias, ar konservuotas, supjaustykite jį mažais kubeliais ir apibarstykite juo salotas ar desertą.
Jei siekiate gražaus pateikimo, įsigykite konservuotų ananasų griežinėlių. Tai maži apskritimai, kuriuos galima naudoti tokius, kokie yra, arba perpjauti per pusę ir naudoti kaip pusmėnulius.
Jei gausite gerą partiją, jie bus labai minkšti ir lengvai perpjaunami!
Mango
Gerą mangą rasti gali būti šiek tiek sudėtinga, bet jis visiems apsuks galvą. Iki kivių skonio jam dar toli, bet jį tikrai verta išbandyti. Tas saldus, šiek tiek muskuso ir citrusinių vaisių skonis yra beveik nepakartojamas.
Jei gyvenate labai šiltame klimate, tuomet gerą mangą gali būti lengviau rasti, nei mes manome, todėl pirmyn !
Papajos
Papajos yra skanios ir atrodo velniškai nuostabiai ! Galite naudoti ir juodas jų sėklas, tik nepersistenkite. Lyginant su kitais šio sąrašo skoniais, papajos yra šiek tiek švelnesnės. Tačiau jei rasite puikiai prinokusią, ji bus puiki.
Persimonas
Dar vienas tropinis ir egzotiškas vaisius – persimonas išryškės ant skanios plaktos grietinėlės arba jo galima dėti į šokoladinius desertus !
Jis yra palyginti saldus ir rūgštus, todėl neužvaldys deserto, kaip ananasas ar mangas. Vis dėlto tai malonus pokytis nuo įprastų desertams naudojamų vaisių.
Taip pat skaitykite: Kaip laikyti kivius, kad jie ilgiau išsilaikytų
Vaisiai, kuriuose gausu vitamino C
Wenn Sie auf der Suche nach der Kiwi waren, weil Sie einen Vitamin-C-Schub brauchen, dann machen Sie sich keine Sorgen, denn es gibt andere Früchte, die dem nahe kommen können. 100 g frische Kiwi enthalten zwar satte 92,7 mg Vitamin C, aber sie ist nicht die einzige Frucht mit einer großen Wirkung. Zwar kann keine andere Frucht so viel Vitamin C liefern, aber sie kommen dem schon recht nahe. Einige von ihnen übertreffen sogar Zitronen (53 mg) oder Orangen (53,2 mg)!
Clementinen – 48,8 mg Vitamin C auf 100 g Frucht. Diese Früchte werden am besten roh und pur verzehrt. Wenn Sie sich mit einer Tüte Clementinen hinsetzen, werden Sie nicht merken, dass Sie bereits 6 Stück geschält und gegessen haben. Sie sind klein, lassen sich leicht schälen und schmecken manchmal sogar besser als Orangen.
Ananas – 47,8 mg Vitamin C pro 100 g Frucht. Sie sind nicht nur lecker, sondern enthalten auch eine Menge Vitamin C. Praktisch! Wir empfehlen, sich für die frische Version zu entscheiden und sie selbst zu schneiden. Ananas aus der Dose ist vorgeschnitten und kann auf dem Weg dorthin etwas Vitamin C verloren haben.
Erdbeere – 58,8 mg Vitamin C pro 100 g Frucht. Sie standen von Anfang an auf dieser Liste, und wenn Sie ein wenig Limettensaft (29,1 mg Vitamin C) hinzufügen, erhöhen Sie Ihre Vitaminaufnahme!
Papaya – 60,9 mg Vitamin C pro 100 g Frucht. Wenn das nicht ausreicht, um Sie davon zu überzeugen, Papaya anstelle von Kiwi zu probieren, dann wissen wir nicht, was Sie überzeugen könnte.
Kakipflaume – 66 mg Vitamin C pro 100 g Frucht. Okay, das hört sich langsam so an, als ob viele orange-gelb-rote Früchte viel Vitamin C enthalten. Die Kaki ist ziemlich einfach zu essen und man kann sogar die äußere Schale mitessen!
Orange – 53,2 mg Vitamin C pro 100 g Frucht. Orangen sind eher ein Wintervergnügen, aber man kann sie auch im Sommer finden. Wie bei den Clementinen empfehlen wir, sich einfach mit ein paar Orangen hinzusetzen und sie allein zu essen.
Wenn Sie fertig sind, können Sie die Schalen ein paar Stunden lang aufbewahren, damit Ihr Zuhause nach Weihnachten duftet. Das kannst du auch mit Clementinenschalen machen. Und wenn Sie Glühwein machen wollen, werfen Sie die Schalen nicht weg! Reiben oder schneiden Sie den äußeren Teil, die Schale, ab und fügen Sie sie den Weingewürzen hinzu.
Und das war’s mit den Kiwi-Ersatzprodukten. Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, die Kiwi zu ersetzen. Egal, ob Sie nach einem perfekten Ersatz suchen oder einfach nur eine andere Frucht wollen, wir hoffen, dass Ihnen diese Liste geholfen hat.
Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)