Aštrūs ryžiai su džiovintais vaisiais Receptas

• 1 puodelis ryžių (ilgagrūdžių)
• 2 puodeliai daržovių sultinio
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
• 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
• 1 aštri paprika (pvz., jalapeño), smulkiai pjaustyta 🌶️
• ½ puodelio džiovintų abrikosų, supjaustytų
• ½ puodelio džiovintų slyvų, supjaustytų
• ½ puodelio graikinių riešutų, smulkiai pjaustytų
• 1 arbatinis šaukštelis kumino miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• Šviežių petražolinių lapelių, smulkintų (patiekimui) 🌿

1. Ryžių paruošimas: Pradėkite nuo ryžių nuplovimo po šaltu vandeniu. Tai padės pašalinti krakmolą ir užtikrins, kad ryžiai bus purūs.
2. Daržovių paruošimas: Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Įdėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas (apie 5 minutes). Tada pridėkite smulkintą česnaką, raudoną ir aštrią papriką. Kepkite dar apie 3-4 minutes, kol daržovės suminkštės.
3. Prieskonių pridėjimas: Į daržovių mišinį suberkite kumino miltelius, cinamoną, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
4. Ryžių virimas: Į puodą įdėkite nuplautus ryžius ir gerai išmaišykite. Po to supilkite daržovių sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki mažo ir uždenkite puodą dangčiu. Virkite apie 15-20 minučių arba kol ryžiai sugeria visą sultinį ir taps minkšti. Periodiškai patikrinkite, ar nesukimba, jei reikia, pridėkite šiek tiek vandens.
5. Džiovintų vaisių pridėjimas: Kai ryžiai bus paruošti, atsargiai įmaišykite džiovintus abrikosus, džiovintas slyvas ir smulkintus graikinius riešutus. Viską atsargiai išmaišykite, kad vaisiai ir riešutai tolygiai pasiskirstytų.
6. Patiekimas: Paruoštus ryžius padėkite ant lėkštės ir papuoškite šviežiomis petražolėmis. Skanaus! 🍽️

• Galite keisti džiovintus vaisius pagal savo skonį – puikiai tinka ir džiovintos figos ar razinos.
• Jei norite dar aštresnio skonio, pridėkite šiek tiek aštriosios paprikos miltelių.
• Šie ryžiai puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų ar kaip savarankiškas patiekalas.

Šis receptas ne tik lengvas ir greitas, bet ir suteikia puikų skonių derinį, kuris patiks visai šeimai! 🥳