Supjaustyta mėsa su grybų įdaru ir sūriu. Skanus ir paprastas.
Ingredientai Mėsos lizdai (5 porcijoms)
Mišrus faršas (kiaulienos ir jautienos) – 600 g.
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Švieži pievagrybiai (vidutinio dydžio) – 4 vnt.
Svogūnas – 1 vnt.
Mygtukas – 2-3 sausi griežinėliai
Pienas – 100 ml
Druska – pagal skonį
Pipirai – pagal skonį
Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas
Petražolių žalumynai – 0,5 puokštės
Kietasis sūris – 75 g
Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
Grybų prieskoniai – pagal skonį
Duonos trupiniai – 100 g
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMėsos lizdai
Recepto nuotrauka: Mėsos lizdai – 1 žingsnis.
Kaip paruošti mėsos „lizdus” su grybais:
Duonos džiūvėsėlius (duonos riekes) pamirkykite karštame piene.
Recepto nuotrauka: Mėsos lizdai – 2 etapas.
Grybus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Kepkite grybus su smulkiai supjaustytu svogūnu įkaitintoje keptuvėje su aliejumi kelias minutes, kol išgaruos sultys.
Sudėkite prieskonius, grietinę ir kepkite 3-5 minutes.
Recepto nuotrauka: Mėsos lizdai – 3 etapas
Mėsą dar kartą sumalkite mėsmale kartu su piene išmirkyta duona ir petražolėmis.
Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų.
Viską gerai išmaišykite ir suberkite maltą mėsą. Sudrėkinkite rankas ir padalykite į porcijas.
Recepto nuotrauka: Mėsos lizdai – 4 žingsnis.
Apvoliokite mėsos kukulius džiūvėsėliuose.
Nedidele stikline padarykite duobutes ir apjuoskite jas apvadu.
Recepto nuotrauka: Mėsos lizdai – 5 etapas.
Į kiekvieną ertmę įdėkite po 1 arbatinį šaukštelį grybų.
Recepto nuotrauka: Mėsos lizdai – žingsnis Nr. 6.
Mentele atsargiai perkelkite lizdus į kepimo skardą, išklotą riebalais išteptu pergamentu.
Kepkite lizdus 30 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
Recepto nuotrauka: Mėsos lizdai – 7 etapas.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite į lizdus. Kepkite mėsos lizdus dar 15-20 minučių, kol sūris šiek tiek paruduos.
Recepto nuotrauka: Mėsos lizdai – 8 veiksmas
Paruoštus mėsos „lizdus” su grybais sudėkite į lėkštę ir papuoškite šviežiomis daržovėmis.
Gero apetito!