Kai galvojate apie sveikus užkandžius, šie braškių jogurto keksiukai yra sąrašo viršuje! Minkšti ir skanūs, jie yra būtent toks skanėstas, kokio reikia ryte.
Sudedamosios dalys
- 375 ml kvietinių miltų
- 125 ml (1/2 puodelio) sėlenų dribsnių (All-Bran tipo), stambiai sutrupintų
- 60 ml (1/4 puodelio) vanilės baltymų miltelių
- 5 ml kepimo miltelių
- 1,25 ml (1/4 šaukštelio) druskos
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) geriamosios sodos
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) rapsų aliejaus
- 80 ml (1/3 puodelio) rudojo cukraus
- 5 ml vanilės ekstrakto
- 2 kiaušiniai
- 80 ml (1/3 puodelio) 0% paprastojo graikiško jogurto
- 80 ml (1/3 puodelio) 2% pieno
- 250 ml (1 puodelis) kubeliais supjaustytų braškių
- 125 ml (1/2 puodelio) smulkiai tarkuotos cukinijos
Recepto paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Dubenyje sumaišykite miltus su grūdais, baltymų milteliais, kepimo milteliais, druska ir soda.
- Kitame dubenyje elektriniu maišytuvu suplakite aliejų su ruduoju cukrumi ir vanile. Įmaišykite kiaušinius ir jogurtą.
- Palaipsniui įmaišykite sausus ingredientus į šlapius ingredientus, pakaitomis su pienu. Palaipsniui įmaišykite braškes ir cukiniją, atsargiai sulenkdami mentele, kol masė taps vientisa.
- Į dvylika keksiukų skardos duobučių įdėkite popierinius kepimo puodelius ir šaukštu sudėkite tešlą.
- Kepkite 22-25 minutes, kol į keksiuko centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.