Įdėkite šiek tiek saulės į savo dieną ir užkandžiaukite šiais sveikais ananasų ir kokosų keksiukais!
Sudedamosios dalys
- 625 ml (2 1/2 puodelio) iš kvietiniai miltai arba kvietiniai miltai
- 1 šaukštelis (5 ml) iš kepimo milteliai
- 5 ml (1 šaukštelis) iš sodos bikarbonatas
- 1,25 ml (1/4 šaukštelio) iš druska
- 3 bananai
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) iš laimo žievelė
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) iš laimo sultys
- 60 ml (1/4 puodelio) iš klevų sirupas
- 60 ml (1/4 puodelio) iš paprastas graikiškas jogurtas 0% (graikiškas)
- 250 ml (1 puodelis) iš kokosų pienas
- 1 kiaušiniai
- 5 ml (1 šaukštelis) iš vanilė
- 125 ml (1/2 puodelio) d’ kubeliais supjaustyti ananasai
- 60 ml (1/4 puodelio) iš nesaldintas smulkintas kokosas
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°F (350°F).
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską.
- Kitame dubenyje šakute sutrinkite 2 bananus (apie 250 ml – 1 puodelis). Įmaišykite žievelę, laimo sultis, klevų sirupą, jogurtą, kokosų pieną, kiaušinį ir vanilę.
- Palaipsniui sausus ingredientus suberkite į šlapius ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite ananasus ir kokosus. Maišykite.
- Į dviejų keksiukų formelių 18 duobučių įdėkite popierinius kepimo puodelius ir šaukštu supilkite tešlą.
- Likusį bananą supjaustykite 18 skiltelių. Ant kiekvienos tešlos dalies uždėkite po banano griežinėlį.
- Kepkite 20-25 minutes, kol į keksiuko centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.