Šie morkų ir graikinių riešutų keksiukai, puikiai tinkantys prie rytinės kavos, yra puikus užkandis į pietų dėžutę.
Sudedamosios dalys
- 375 ml kvietinių miltų
- 60 ml (1/4 puodelio) kviečių sėlenų
- 15 ml kepimo miltelių
- 5 ml geriamosios sodos
- 1,25 ml (1/4 šaukštelio) muskato riešuto
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) cinamono
- 1,25 ml (1/4 šaukštelio) druskos
- 125 ml (1/2 puodelio) rudojo cukraus
- 125 ml (1/2 puodelio) nesaldinto obuolių padažo
- 60 ml (1/4 puodelio) medaus
- 125 ml (1/2 puodelio) 0% vanilinio graikiško jogurto
- 4 dideli kiaušiniai
- 500 ml tarkuotų morkų
- 60 ml (1/4 puodelio) smulkintų graikinių riešutų
Glajui:
- 1/2 pakelio lengvo kreminio sūrio, 250 g, suminkštinto
- 125 ml (1/2 puodelio) 0% vanilinio graikiško jogurto
- 60 ml cukraus pudros
Recepto paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Dubenyje sumaišykite miltus su kviečių sėlenomis, kepimo milteliais, soda, prieskoniais ir druska.
- Kitame dubenyje išplakite rudąjį cukrų su obuolių padažu, medumi, jogurtu ir kiaušiniais. Sudėkite tarkuotas morkas ir 45 ml graikinių riešutų. Maišykite.
- Sausus ingredientus palaipsniui įmaišykite į šlapius ingredientus iki vientisos masės.
- Į dviejų keksiukų formelių 15 duobučių įdėkite popierinius kepimo puodelius, tada į kiekvieną jų šaukštu įpilkite tešlos.
- Kepkite 20 minučių, kol dantų krapštukas, įkištas į keksiuko centrą, išlįs švarus. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.
- Trečiame dubenyje sumaišykite glazūros ingredientus.
- Aptepkite keksiukus glajumi ir apibarstykite likusiais graikiniais riešutais.