Mieles ištirpinkite šiltame piene, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Pastatykite keptuvę šiltoje vietoje 1-1,5 valandos. Tuo tarpu nuplaukite ir sumalkite soras, supilkite pieną ir išvirkite košę. Atvėsinkite košę iki kambario temperatūros, sudėkite su druska ir cukrumi sutrintus trynius, išmaišykite. Sudėkite košę su tešla ir palikite dar kartą pakilti. Tada įmaišykite plaktus kiaušinių baltymus ir vėl palikite 15-20 minučių, kad pakiltų. Kepkite kaip įprastai.
Produktai Kvietiniai blynai
soros 2 puodeliai
kvietiniai miltai 2 puodeliai
6 puodeliai pieno
5 kiaušiniai
mielės 25 g
200 g sviesto
cukraus pagal skonį
druskos pagal skonį