Neįprastas pikantiškų sūrio pyragėlių su bulvių koše receptas! Varškė ir bulvių košė vartojamos maždaug lygiomis dalimis, kad ir varškė, ir bulvės būtų skanios. Sūrio pyragaičiai būna labai skanūs, turi auksinę plutelę ir gerai išlaiko formą. Patiekiama su keptais svogūnais ir grietine – tiesiog skanu!
Ingredientai Bulvių sūrio pyragai (8 porcijoms)
Sūris (9 % riebumo) – 300 g
Bulvės – 300 gr (nuluptos)
Miltai – 60 g
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Augalinis aliejus – 50 ml
Cukrus – 1 šaukštelis.
Druska – pagal skonį
*
Patiekti (neprivaloma)
Svogūnai – 120 g (1 vnt.)
Augalinis aliejus – 30 ml
Grietinė (patiekti) – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasPotato cheesecakes
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – 2 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Sudėkite bulves į puodą, užpilkite švariu šaltu vandeniu (350 ml) ir pastatykite ant didelės ugnies. Užvirinkite vandenį, pagardinkite druska, sumažinkite ugnį ir virkite bulves 20-25 minutes, kol bulvės taps minkštos.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – 3 etapas
Tuomet nusunkite vandenį iš bulvių į atskirą indą. Sutrinkite bulves į tyrę. Į bulvių košę įpilkite 2 valgomuosius šaukštus bulvių sultinio ir išmaišykite. Bulvių košė neturi būti per tiršta ar per skysta. Sūrio pyragėliams pagaminti reikės 330 g bulvių košės.
Recepto nuotrauka: Bulvių košės sūrio pyragėliai – 4 žingsnis.
Sudėkite varškę į dubenį ir išminkykite šakute, išsklaidydami didelius gabalėlius.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – 5 etapas.
Į varškės masę įmaišykite bulvių košę.
Recepto nuotrauka: Bulvių košės sūrio pyragaičiai – 6 etapas.
Maišykite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragėliai – 7 etapas
Į varškės bulvių pagrindą įmuškite kiaušinį, suberkite miltus (30 g), cukrų ir žiupsnelį druskos.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – 8 etapas.
Sumaišykite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 9
Šlapiomis rankomis iš varškės ir bulvių tešlos suformuokite apvalius plokščius lakštus ir apvoliokite juos miltuose (30 g). Iškepiau 8 sūrio pyragus, kurių kiekvienas svėrė 80-90 g.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – 10 žingsnis.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi (50 ml) ir kepkite bulvių sūrio pyragėlius ant vidutinės ugnies po 4-5 min. iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – 11 etapas.
Paruoštus sūrio pyragėlius sudėkite į lėkštę.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – 12 etapas
Norėdami patiekti pavasarinius suktinukus, nulupkite svogūną, supjaustykite jį kubeliais ir apkepkite aliejuje (30 ml), kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 13.
Ant sūrio pyragėlių sudėkite apkeptus svogūnus.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – 14 žingsnis
Bulvių sūrio pyragėliai paruošti patiekti!
Užsakymo nuotrauka: Bulvių sūrio pyragėliai – 15 žingsnis
Prie šių sūrio pyragėlių taip pat tiktų grietinė.
Recepto nuotrauka: Bulvių sūrio pyragaičiai – žingsnis Nr. 16.
Gero apetito!